栄養と効果が嬉しい健康なおからでヘルシー濃厚カニクリーム

広大なこのネットの世界でみつけていただき、ありがとうございます。いつもどこかの空は晴れている。

きみどりと申します。

『きみどり　きママきっちん』15K.ヘルシー濃厚カニクリーム

おからとカニカマで作るのに、生クリームも使わないのに、あの濃厚なカニクリームそのままの味、ビックリですよ！

前記事では『幼いなりに意見があるイヤイヤ期【研究成果】効果的対処法』https://toyousomeday.net/terrible-twos/をご紹介しています。

良かったらのぞいてみてください。

おからの栄養と健康効果

「おから」は豆腐を作ったときに出る搾りカスです。カスですが大豆の栄養分たっぷりで、良質のタンパク質をはじめ食物繊維も豊富です。しかもヘルシー。

（ごぼうの食物繊維は6.1g、おからは100g中11.5gですので、おからの食物繊維はごぼうの約2倍にあたります）

これは積極的に取り入れていきたい優秀食材ですね。

ちなみに、生おからをおからパウダーで代用は可能です！

「生おから」を乾かしたものが「乾燥おから」（下記『食品成分データベース』の数字からもわかる通り）それを更に粒子を細かくしたものが「おからパウダー」なので、水でふやかせば良いだけなのです。

これを乾燥させただけと仮定して算出すると、【1：約3.75】ざっくりキリの良い数字で考えるなら【おから100gの必要時、おからパウダー25g+水75㏄】くらいです。

（参照：きみどりがよく使う文部科学省『食品成分データベース』https://fooddb.mext.go.jp/index.pl）

これなら、生より賞味期限が長く冷凍保存もできる、おからパウダーがあれば重宝しそうです。

～ヘルシー濃厚カニクリームの材料～

～スコップコロッケ用材料～

ざっくりいうと、玉ねぎを炒めたものに混ぜたやつ入れて、火で練ってできあがり。

※スコップコロッケにする時は、先にスコップコロッケの衣ならぬ布団を作ってしまいましょう↓

→フライパンにパン粉とオリーブオイルを入れてきつね色に色づくまで炒め、取り出しておく。そしてもちろん、そのフライパンでカニクリームを作っちゃいます。

～ヘルシー濃厚カニクリームのレシピ～

①ボウルなどで、おからと片栗粉を混ぜておく。

②フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで炒めたら◇を加える。カニカマとチーズの塩分が出るので、少し薄味くらいで丁度良くなります。

③コンソメが溶けたら①を加えて、弱火で粉っぽさがなくなるまで練る。この時カニカマも良い感じに崩しほぐす。塩コショウで味を調整してできあがり↓

（※このカニクリーム、余りそうでしたら冷凍して、後日いかようにもアレンジすることができます）

スコップコロッケは最初に炒めたパン粉をかけてできあがり↓

今回わたしは、よくばりメニューのラインナップ。（1/4を）スコップコロッケ、（1/4を）ピザ、（1/4を）スープ、残り（1/4を）ドリアにするか迷いつつ、後日パスタにすることにしました。

ピザ生地にカニクリーム（1/4）をたっぷり塗り、コーンの缶のコーンのみを少し多めに散らすというか、埋め込みまくります。チーズもたっぷり乗せて、焼きます♪

わたしはピザ生地（簡単時短なもの）も作るのでオーブン予熱200℃で15分ほど焼きます↓

ピザで使った残りのコーン缶の汁ごとカニクリーム（1/4）へ入れ、牛乳で伸ばしたらスープのできあがり↓

後日作ったパスタ、カルボナーラ風。フライパンにカニクリーム（1/4）を入れ、火にかけながら牛乳で少し伸ばし、塩気はコンソメとお塩でしっかり目に足し、茹でたパスタと茹で汁を加えて和えたら火を止め、卵の黄身だけ加えザッと混ぜたらできあがり。お皿に盛って胡椒をガリガリ↓

1/4はどれも軽い2人分といった感じの量になります。

. 。.:*☆✧⁺⸜　Ｋ　⸝⁺✧☆* :. 。.

ベシャメルソースのようにのばして色々アレンジ可能。下にご飯をしいてドリアにしたり、パンにのっけてもマル。わたし的にはコーンピザがイチオシです。いや、ウチの家族のイチオシのようです。

最後まで見ていただきありがとうございます。

きっと今この文字を見ている方は　人生をもっと素敵な色にできないかな　と思っているのではないかな、と想いを馳せらせて……