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きみどりと申します。
『きみどり きママきっちん』17K.超絶簡単！冷麺のタレ
ととり麺って知っていますか？聞いたことありますでしょうか？
とっても美味しかったので、イチオシ冷麺と共にレビューさせていただきます。ついでに超絶簡単な冷麺のタレレシピもご紹介。
お急ぎの方は目次からどうぞ。
前記事では『余りがち！かき氷シロップの美味しい消費術、ゼリーレシピ』https://toyousomeday.net/syrup-jelly/をご紹介しました。
良かったらのぞいてみてください。
ととり麺とは？
以前、少年ジャンプで連載されていた松井優征さんによる『（某）教室』という漫画の中で、文化祭の出し物にタコ型の先生が提案した自給自足できる食材「どんぐり」を使った食べ物「ととり麺」
とても美味しくてコシがあるっていいうじゃないですか！
もちろん漫画内のその文化祭でも大反響！！そのつるシコそうな麺……麺好きのわたしとしてはかなり気になり、もう食べてみたくて×食べてみたくて、どうにか食べれないのか調べました（きみどりは食に貪欲です）
ととり麺の「ととり」とは韓国語で「どんぐり」のことを指すので「ととり麺」とは、どんぐり粉を使用した麺（冷麺）のこと、というのはわかったのですが、なにせ、初めての食材なので少し不安がありました。あまり聞いたこともない海外の食材ですからね；
調べる中で辿り着いたのは奈良県製造の国内のもの。日本人初心者にはピッタリだと思い、もちろん早速取り寄せることにしたのです。
（レビューは他の冷麺2種と共に冷麺のタレのレシピ後）
有名な焼肉屋さん使用のオススメ冷麺
とある焼肉屋さん、お肉ももちろん、他のメニューもレベルが高くて、美味しい！コスパも良い！と有名な所なのですが、ここで食べた冷麺が絶妙で美味しい。
わたしは冷麺にも目がなく、盛岡、韓国、細麺、太麺、と、それぞれにハマった時期があり、どれの良さも知っています。
そんなわたしですが、その焼肉屋さんの冷麺は色々な冷麺の良い所取りといいますか、他で食べたことがないものでした。
「他で食べれない」となると、また気になるものですが、店主様に覚えられて少し楽しく話す程度じゃぁ聞いても失礼だな。と思い、その気持ちはひっそり胸にしまっておりました。
ある日、たまたま朝に店舗の前を通ったところ、配達の段ボールが置いてあったんですね。
フと目に入ったのは、段ボールに冷麺の文字⁉︎
ズルい気もするし、申し訳なさと、少し罪悪感もありましたが、会社名なのか商品名なのかよくわからないけれど、急いでいる通りがけでも書いてある名前をしっかり記憶し、調べましたよね……
いくつかヒットし、何が何やらわからないながらもアタリをつけて、2種類発注してみました。
（レビューは他の冷麺2種と共に冷麺のタレのレシピ後）
超絶簡単すぎ！冷麺タレのレシピ
え？簡単すぎて拍子抜け？簡単で美味しいから怒らないでね。
〜材料（汁なし1人前）〜
- 鶏がらスープの素…小さじ1強
- ポン酢（今回わたしは、かぼすポン酢を使用）…小さじ1強
※基本鶏がらスープの素：ポン酢＝1：1なので、汁ありにしたい水の分、味を足すだけです。後はお好み。
実は上記の汁なしバージョンが結構わたしは好きなのですが、汁なしに太白胡麻油を大さじ1〜１.5を入れると、これまた美味しい「変わりレシピ」なのですよ。お試しあれ。
〜レシピ〜
ざっくりいうと、2種類の調味料をただ混ぜるだけ。
そして茹でて水で締めた麺を絡めるだけです。
そして、今回は麺そのものを比較したいので、上記レシピの汁なしタレのみ。
ととり麺・いちりき冷麺・いちりき生冷麺クロの3種のレビュー
パッケージ、左下のいちりき冷麺は特製スープ付ですが、公平な比較のため上記レシピのタレにしています。
ととり麺
今回、発注から3日で到着。保存は直射日光および高温の場所を避けて保存するように、とのこと。
賞味期限は発注から約4ヶ月半。
麺は茹でる前に互いにくっ付いて固まっている状態なので袋の上から揉みほぐす。
茹で時間2分（わたしは1分45秒）
しっかりとしたコシでかなりの弾力。細麺なのでしっかりタレが絡みます。これこそツルツルしこしこが美味しい。ビビン麺とかにも良さそうです。旨辛タレも焼き肉タレも、よく合いそうです。
いちりき冷麺
今回、発注から2日で到着。保存は直射日光を避けた冷暗所で保管するように、とのこと。
賞味期限は発注から5ヶ月弱。
茹で時間は1〜2分（酒精保存という食用アルコールで火持ちさせているそうで、これは茹でる時に全部蒸発するようなのですが、わたしは1分半にしてみています）
盛岡冷麺に近いと思いきや平麺なのでパッタイぽくもある。そのせいか3種の中で1番、上記で紹介した「太白胡麻油を加えた変わりレシピ」が合う。もちろん弾力あり。しっかり目の歯応え。
油に合うのかもしれない。パッタイや牛肉オイスター炒め麺のように炒め系、冷麺以外の他の食べ方も美味しそうなイメージです。
いちりき生冷麺クロ
今回、発注から2日で到着。保存は直射日光を避けた冷暗所で保管するように、とのこと。
賞味期限は発注から約5ヶ月。
茹で時間は1〜2分（酒精保存という食用アルコールで火持ちさせているそうで、これは茹でる時に全部蒸発するようなのですが、わたしは1分半にしてみています）
ととり麺といちりき冷麺の真ん中ぐらいの感じです。冷たくツルッと食べるのがいい。冷麺タレの汁ありが合います。バランスが取れていて韓国細麺のクロと盛岡冷麺のいいとこどり、と言った感じです。
そう。焼肉屋さんで出されていた冷麺はこれでした。次はこれは汁ありで食べよう♪
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最初はもちろんそれぞれ食べたのですが、それぞれ別で食べて、しかも間を開けると、感想も掘り下げではなく、コシがあって美味しかった〜♪で終わってしまう。でも、どれがどれよりも、どういう特徴って、どうしても食べ比べではっきりさせたくて（笑）
これでそれぞれをもっと楽しめそうです。
最後まで見ていただきありがとうございます。
きっと今この文字を見ている方は 人生をもっと素敵な色にできないかな と思っているのではないかな、と想いを馳せらせて……
